馬 卡 龍 旋風烤箱
將烤箱預熱至160度C....烘烤馬卡龍的殻不須太高的溫度.大部份的烤箱設定在160度C就很適宜,如果你的烤箱很強,155度C也就夠了.對於有風扇循環的旋風烤箱,150度C也可以烤 ...,常溫風乾:比較無法掌握正確的風乾時間,實驗中是放置30分鐘,且在晴天環境濕度低的狀態下進...
關不掉旋風烤箱的馬卡龍烘烤因應★ 【注意手法】???? 1....
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2019年3月8日—1.將烤箱預熱至45℃、入爐約3~5分鐘。(忌過久)2.過度烘乾表皮會讓成品失去光澤度3.襯裙不易出現、表面略顯粗糙【失敗的重要原因】1.以上說明僅 ...
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